Vegaaninen tacopaistos

"Miltä kuulostaisi tacopaistos, maailman helpoin pikaruoka?"

Mun ruokavalio on yleensä suht terveellinen, mutta välillä on maailman parasta kokkailla itselleen kunnon mättösafkat ja nauttia siitä sohvalla tai keittiön kivoimmalla tuolilla löhöten. Totta puhuen mä valitsen melkeen aina keittiön tuolin, koska jostain kumman syystä saan itseni mukavimpiin asentoihin tuolilla enkä sohvalla. Mutta niin; mun blogin kirkkaasti suosituin postaus ikinä on "Tacopaistos - maailman helpoin pikaruoka", ja vegekuun kunniaksi väsäsin siitä täysin vegaanisen version. Yllätyin itsekin, miten törkeän hyvää tästä tuli (kyseessä oli alunperinkin lempimättöni, mutta tästä siis tuli vieläkin parempaa), ja musta tuntuu että aion jatkossakin tehdä vegeversiota kanan sijaan. 

Jos syöt eläinkunnan tuotteita, voit toki korvata vegaanisen creme fraichen ja juuston maidollisilla versioilla, mutta ainakin nää mun käyttämät tuotteet pyörivät samassa hintaluokassa maitoversioiden kanssa, joten lompakkoa kasvikunnan tuotteiden käyttö ei ainakaan liikoja hoikista. 

TACOPAISTOS

Pussillisen tortillasipsejä

1 prk/n. 2-3 dl salsaa (voit tehdä itse tai ostaa kaupasta)

1 dl (kaurapohjaista) créme fraichea

1 dl kidneypapuja (huuhdeltuja ja käyttövalmiita)

1 dl kikherneitä (huuhdeltuja ja käyttövalmiita)

n. 70g vegaanista juustoa (violifen pizzajuuston oon hyväksi havainnut, ja se on paljon halvempi kuin muut vegejuustot)

1. Lado tortillasipsit pellille tai uunivuokaan.

2. Levitä salsa suhteellisen tasaisesti tortillasipsien päälle, ja tiputtele sen jälkeen kaura fraichea pieniksi kasoiksi ympäri vuokaa.

3. Lisää pavut ja herneet, nekin suht tasaisesti joka puolelle.

4. Raasta juusto ja ripottele se mättökasan pinnalle.

5. Paista 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Nauti.

Kuka aikoo kokeilla tacopaistoksen vegeversiota? Meinaan tää. on. oikeesti. hyvää!