sunnuntai 16. kesäkuuta 2019

My Summer 2019 Bucket List



Käy Linnanmäellä. Huvipuistoissa on ihanan kesäinen tunnelma, ja voisi sitä pelkän kiertelyn lisäksi parissa laitteessakin käydä!
// Visit Linnanmäki. Strolling around an amusement park is such a summery thing to do, and maybe I could visit some rides as well, as I am there.

Harrasta suomimatkailua. Meillä on ihan äärettömän kauniita kaupunkeja, ja olisikin ihana tutustua niihin paremmin tämän kesän aikana.
// Travel around Finland. We have some really beautiful cities here, and I'd love to get to know them better this summer.

Syö aamupala ulkona. Koska miksi ei?
// Eat breakfast outside - because why not?

Ui meressä. Talviturkin oon pitkästä aikaa heittänyt jo alkukesästä, joten ehkä meressä uiminenkin onnistuisi…
// Swim in the ocean. It's always a bit colder than the water in the lakes, but I've already dipped myself in the freezing lake last month, so I could probably manage with the ocean temperatures too...




Jatka viime kesänä aloitettua kukkaseppeleiden opettelua. Viime kesänä onnistuin tekemään sellaisen, tänä kesänä voisi yrittää saada hienon sellaisen.
// Continue the well-started learning on how to make floral hair garlands. Last summer I did a garland, this year I'll try and do a good-looking one.

Käy piknikillä. Mieluiten vielä jotenkin kiinnostavasti, esimerkiksi myöhäisillan auringonlaskupiknik, tai ehkä koko päivän viettäminen laiturinnokassa.
// Have a picnic, and preferably make it extra special.. For instance, a late night sunset picnic would be lovely, or maybe spending a whole day on a dock.

Vietä juhannusta jotenkin kivasti. Kuulostaa ihan tavalliselta, mutta oon koko juhannuksen yötöissä, eli juhannuksen viettoa pitää miettiä vähän laatikon ulkopuolelta.
// Have some nice plans for the Midsummer. Sounds quite basic, but I have night shifts for the whole weekend so I kinda have to think a bit outside the box.

Haasta kuvaustaitojasi. Kesän pitkät valoisat yöt on kuin tehty kamerakokeiluja varten. 
// Challenge your photographing skills. Long light summer nights are just made for photographing!



Maistele itse kasvatettua kesäkurpitsaa. Laitettiin niitä laatikkoon kasvamaan, ja ainakin yksi taimi näyttäisi lupaavalta sadon suhteen.
// Taste the home-grown courgette. We put a few courgette seeds on a box earlier this summer, and at least one of the saplings is looking quite promising.

Käy kirpparikierroksella. Ehkä siskon kanssa? Sen seurassa jotenkin löytää ne kaikkein kivoimman näköiset vaatteet.
// Do some thrifting. Maybe with my sister? She always helps me to find the cutest clothes.

Maalaa vihdoin tauluja kodin seinälle. Oon haaveillut koko talven maalaamisesta, mutta tuntuu ettei ikinä ole ollut aikaa. Nyt saa luvan olla.
// Finally paint the paintings for the wall you've been wanting to paint all winter. 

Ennen kaikkea: nauti kesästä ja ota rennosti. Tää lista on mulle itsellenikin enemmän inspiraationa kivojen tekemisten suhteen, ei mikään suorituslista.
// And last but definitely not least: enjoy the summer and relax. This bucket list is more of a inspirational one than a to do -list that has to be followed to the letter.



Subscribe here.

maanantai 3. kesäkuuta 2019

Fresh Asian Style Noodle Salad

Tämä on niitä ruokia, joita ei oikeastaan ollut tarkoitus postata mihinkään, mutta lopputuloksesta tulikin niin hyvä, että kamera oli pakko hakea esiin. Ja toimiihan tämä postaus samalla itselleni muistilappuna, kun seuraavan kerran tekee mieli herkullista nuudelisalaatia. Limen ja korianterin liitto on sitäpaitsi mun kestosuosikki keväästä ja kesästä toiseen!

This is one of those foods that I didn’t mean to post anywhere, but that turned out so delish that I just had to crab my camera and write the recipe down. Next time I’m craving some good noodle salad, this blog post will be good reminder to me. Besides, lime and coriander are my absolute favourites every spring and summer! 



Raikas Aasialaisvaikutteinen nuudelisalaatti (english below)

Tarvitset:
2 annosta täysjyvä-munanuudelia
½ pussia vihreitä (pakaste)papuja
½ pussia (pakaste)soijapapuja
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
3 suurta herkkusientä, tai vastaava määrä pienempiä
1 punainen chilipaprika
n. 2 cm pala inkivääriä
½ jäävuorisalaatti
2 isoa porkkanaa
n. 10 cm  pala kurkkua
½ limen mehu
soijakastiketta
tuoreta korianteria

Tee näin:
1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.
2. Kypsennä pakastepavut niin ikään ohjeen mukaan, ja kaada vesi pois. 
3. Pilko valkosipuli ja sipuli, ja kuullota niitä pannulla. Pilko myös sienet ja chili, ja raasta inkivääri, ja lisää nekin pannulle. Kypsennä hetki, mutta älä päästä sieniä lötkööntymään. 
4. Suikaloi jäävuorisalaatti (veitsellä) ja porkkana (kuorimaveitsellä), sekä pilko kurkku.
5. Lisää kaikki ainekset kulhoon, mutta varo etteivät kypsennetyt raaka-aineet ole liian kuumia. Huuhdo nuudelit ja pavut tarvittaessa kylmällä vedellä. Purista sekaan limemehu, ja makusi mukaan soijakastiketta ja korianteria. Sekoita huolella, ja nauti. 



Fresh Asian Style Noodle Salad

You need:
2 pacs of whole wheat egg noodle
½ bag of (frozen) green beans
½ bag of (frozen) soy beans
1 onion
1 clove of garlic
3 large mushrooms
1 red chili pepper
2 cm piece of ginger
½ iceberg lettuce
2 large carrots
10 cm piece of cucumber
½ lime, juiced
soy sauce
fresh coriander

How to:
1. Cook the noodles according to the package. Drain.
2. Do the same to frozen beans.
3. Chop the garlic and onion, and sauté them in the pan until soft. Chop the ginger, chili and mushrooms, and add them to the pan. Cook for a moment, but don’t let mushrooms to get too mushy. Let everything to cool down a bit.
4. Slice the iceberg lettuce, carrots and cucumber. 
5. Add all the ingredients into one large bowl. Spice with lime juice, soy sauce and fresh coriander. Mix together and enjoy. 

Subscribe here.

perjantai 17. toukokuuta 2019

Summer Break



Moi tyypit! Halusin vain tulla sanomaan moikka ja jakamaan tän ihanan kesäisen hetken teidän kanssa. Istun parhaillaan meidän pihassa läppäri sylissä kirjoittamassa blogipostausta. J istuu tuossa vieressä kirjan kanssa, ja siemaillaan aina välillä vähän teetä yhdessä. Ei tarvitse miettiä mitään velvollisuuksia (ainakaan hetkeen), sillä loma alkoi nyt! Töitä on kyllä tiedossa koko kesälle, mutta fiilis on silti ihanan rento, kun koulua ei tarvitse ajatella ainakaan pariin kuukauteen.

Koulun kanssa onkin ollut aika hullunmyllyä viime viikkoina. Kaikki deadlinet on tietysti kasaantuneet tähän kurssien loppupäähän, ja ensi vuoden opintojakin on pitänyt pohtia. Te kaikki kanssaopiskelijat varmaan tiedätte tän tunteen, kun koulun lisäksi aikaa ei jää enää tyyliin mihinkään muuhun? Onneksi nyt on tosiaan loma, niin ehtii taas nauttia tästä rakkaasta harrastuksestakin. Ideoita ainakin on kertynyt, kun ei ole ehtinyt niitä toteuttamaan, haha. 

Ei mulla mitään sen kummempaa asiaa ollut, kunhan halusin jakaa hieman kesäisiä kuulumisia. Ja rikkoa samalla "jään" tästä tahattomasta blogitauosta, niin on sitten helpompi palailla takaisin normaaliin postausrytmiin. Näkyillään taas pian!

// Hi guys! I just wanted to quickly say hello to you and share this lovely summer moment we're having here. I'm sitting in the patio with my laptop, writing this blog post, and hubs is reading his book right next to me. We are having a cozy summer moment and occasionally sipping tea together. And the best part is; there is no need to think about any responsibilities (for the moment at least), because our summer break started now! I'll be working the whole summer though, but I'm still in a relaxed holiday mood, as school is something I'm not gonna think about for another month or two.

Speaking of which, I've been super duper busy with school in the past few weeks. All the deadlines have been set to the end of the courses (which was past few weeks) and I've got to think about next year's studies as well. You fellow students probably know the feeling, when all the time you have goes towards school and not really anything else. Good thing it's now holiday, and I finally have time for the things I love (such as blogging). I've got so many ideas prepared, as I haven't been able to implement them before now!

That's all for now, I just wanted to share some summery thoughts and "break the ice" after these quiet weeks. I'll see you very soon!



Subscribe here.

keskiviikko 10. huhtikuuta 2019

New Address

In collab with Zoner*


Olen haaveillut omasta domainista (eli internetosoitteesta) jollakin tasolla lähes koko bloggaushistoriani ajan. Onhan se ihanan simppeli ja helppo muistaakin, kun vertaa pitkään blogspot -rimpsuun. Kuitenkin vasta ehkä viimeisen vuoden aikana olen harkinnut sellaista tosissani. Bloggaaminen on mulle edelleen ihan vain rakas harrastus, mutta viime aikoina on tuntunut siltä, että rakas harrastuskin voisi kaivata jotakin lisää. Oma osoite saa tän blogin tuntumaan vielä enemmän omalta, ja on aika ihanaa kun osoiterivillä ei ole mitään ylimääräistä. Olikin helppo vastata kyllä, kun Zonerilta otettiin minuun yhteyttä ja tarjottiin omaa domainia muutamiksi vuosiksi eteenpäin. 

I've been dreaming about my very own domain (internet address) for about as long as I've been blogging. Because let's face it: own domain is so simple and easier to remember than a long blogspot -ending. However, it was only maybe a year ago, that I started thinking about it seriously. Blogging is still just a dear hobby of mine, but lately I've been feeling like it would be needing something a little more. Own address makes this blog feel even more "me", and it's so nice to have nothing extra in the address. It was such an easy thing to say yes, when Zoner contacted me and offered me a domain for few years. 

Jatkossa blogi löytyy siis osoitteesta www.revontulipalo.fi. Teiltä tämä muutos ei vaadi mitään toimia. Vanha blogspot -pääte ja vanhat linkit vievät perille edelleen, ja ohjaavat tähän uuteen osoitteeseen.

So, in the future you'll find my blog in www.revontulipalo.fi. This change requires zero action from you, because the old address and old links are still working and will redirect you here. 



Olin olettanut domainin päivittämisen olevan jotenkin hankalaa, mutta oikeasti se kävi ihan superhelposti. Zonerin sivuilla on siihen yksityiskohtaiset ja selkeät ohjeet, ja niiden avulla onnistuin päivittämään tämän uuden osoitteen näppärästi eilen aamulla ennen koululle lähtöä. Ei siis todellakaan mikään vaativa prosessi!

I had expected the domain-changing-process to be quite difficult, but in the reality it was such an easy thing to do. In their website, Zoner has pretty clear instructions on how to do it, and with them I managed to change my address yesterday morning before getting to school. So not a hard thing at all!

Jos joku teistä on myös haaveillut omasta domainista, oli se sitten blogia tai vaikka yrityksen verkkosivuja varten, niin lämmin suositus Zonerille. Itse domainin hankinta ja päivitys  oli tosi simppeliä, ja sähköposteihin sai nopeasti vastauksen. Zonerin domainhausta voi kätevästi tsekata, onko sun haluamasi tunnus vielä käytössä, ja jos ei, sen voi sieltä helposti varata itselleen.

If some of you have also been dreaming about your very own domain, whether it's for your blog or for your company's website, I warmly recommend Zoner. Buying and updating a domain was very simple, and they answered all my emails really fast. From Zoner domain search you can easily check if the domain you want is free and purchase it (the website is in Finnish though).

Tästä eteenpäin on hyvä jatkaa omannäköisellä osoitteella. Mitä te tykkäätte tästä muutoksesta?

It's good to continue blogging with my own address. What do you thing about this change?



Subscribe here.

torstai 4. huhtikuuta 2019

Why Should You Vote


This blog post is only available in Finnish.
En yleensä puhu politiikasta täällä blogissa, mutta nyt tuntuu siltä että on pakko. Tiedätkö miksi? Siksi, että nuoret eivät äänestä. Vuoden 2015 eduskuntavaaleissa vain vähän yli puolet 18-34 -vuotiaista käytti äänioikeuttaan. Ei mikään ihme, että eduskunta on täynnä “setiä” ja tuntuu siltä ettei nuorten ääntä kuunnella lainkaan. Miten voitaisiin kuunnella, jos lähes puolet nuorista jättää äänestämättä?

Mä haluan sellaisen maailman, jossa on hyvä elää vielä silloinkin kun minä olen keski-ikäinen. Tai vanhus. On aika ironista, että meidän tulevaisuudesta päättää tällä hetkellä ihmiset, jotka eivät todennäköisesti ole enää itse elossa silloin kun esimerkiksi ilmastonmuutoksen vaikutukset alkavat kunnolla näkyä. Tämän hetkisten kansanedustajien keski-ikä on nimittäin yli 50 vuotta. Kuulostaako hyvältä perustalta nuoren asioiden kuunteluun? Ei minustakaan. Erityisesti ilmastotoimien vähäisyys ja koulutuksen laadun rokottaminen ovat hermostuttaneet monia nuoria tämän hallituskauden aikana. Äänestämällä voit vaikuttaa, jos Suomessa on mielestäsi yksikin asia pielessä.



Jos vaalit ei oikein kiinnosta, tai kiinnostaa mutta syystä tai toisesta aiot jättää äänestämättä, niin mieti vielä hetki. Eduskunnassa päätetään just sun elämää koskevista asioista, joten äänestäminen ihan oikeasti kannattaa. Äänestämällä sä näytät, mihin suuntaan Suomea tulisi sinun mielestäsi viedä. 

On ihan normaalia, että ehdokkaiden tai puolueiden joukosta ei löydy yhtään “oikeasti hyvää”. Me ihmiset olemme erilaisia, ja voi olla, että muuten hyvä ehdokas tai puolue kannattaa myös sellaisia asioita jotka tuntuvat sinusta vierailta. Yksi ihan siedettävä ehdokas on kuitenkin parempi kuin huono ehdokas, vai mitä sanot? On parempi antaa ääni henkilölle, joka ajattelee edes osasta asioita samalla tavalla kuin sinä, kuin jättää äänestämättä ja riskeerata että joku kanssasi ihan päinvastoin ajatteleva pääsee päättämään sinun asioistasi. Toki ääniä annetaan vaaleissa aikamoinen kasa, mutta se voi olla just se yksi ääni, jonka vuoksi joku ihminen pääsee eduskuntaan ja toinen ei. 

"On parempi antaa ääni henkilölle, joka ajattelee edes osasta asioita samalla tavalla kuin sinä, kuin jättää äänestämättä ja riskeerata että joku kanssasi ihan päinvastoin ajatteleva pääsee päättämään sinun asioistasi."


Olen myös kuullut, että joku jättäisi äänestämättä protestoidakseen huonoa politiikkaa tai kieroilevia poliitikkoja vastaan. En ymmärrä, miten äänestämättä jättäminen muuttaa tai auttaa yhtään mitään? Äänestämällä sä näytät, mitä haluaisit politiikassa nähdä tulevien neljän vuoden aikana.



Jos tuntuu ettet ymmärrä politiikasta mitään, ja ehdokkaan valitseminen tuntuu vaikealta, niin suosittelen tekemään vaalikoneen tai pari! Ainakin Ylen ja Hesarin koneet ovat kattavat, ja Yle Kioskin vaalikone myös avaa käsitteitä kivasti. Vaalikonekysymyksiin vastattuasi saat listan ehdokkaista, jotka ovat vastanneet kysymyksiin mahdollisimman pitkälti samalla tavalla kuin sinä, jolloin ehdokkaan tai puolueen valinta on ainakin vähän helpompaa. Suosittelen myös lukemaan ehdokkaan vastaukset vaalikoneen kysymyksiin, sillä ainakin itselleni niistä on ollut suuri apu ehdokkaan valinnassa. 

Käytetään ääntämme näissä eduskuntavaaleissa. Jotta eduskunnassa voidaan tehdä meidän näköistä politiikkaa, meidän pitää ensin äänestää sinne ne tyypit jotka ajavat meidän asiaamme. Siksi on todella tärkeää, että mahdollisimman moni nuori jaksaisi kävellä äänestyskopin luokse. Se on oikeasti superhelppoa. Tarvitset mukaan vain henkkarit, ja ennakkoäänestysaikana 3-9.4. voit äänestää missä äänestyspaikassa tahansa. Jonojakaan ei juuri ole. Ja ihan viimeistään äänestyspäivänä 14.4. kannattaa raahautua äänestysuurnille. Näytetään, millaista politiikkaa me nuoret halutaan.

Mä aion käydä äänestämässä tämän viikon aikana. Miten sinä? Aiotko äänestää, ja miksi äänestät tai et? Erityisesti kiinnostaisi kuulla syitä sille, jos joku teistä ei aio äänestää.

Ja jos mun teksti ei vielä vakuuttanut, niin suosittelen lukemaan myös Roosan, Idan ja Sinin postaukset aiheesta.

Subscribe here.

maanantai 1. huhtikuuta 2019

A Could-Do List For April




...kerää kevätkimppu kotiin
...pick up wild flowers for home

...syö jäätelöä (tai nice creamia) aamupalaksi
...eat (n)ice cream for breakfast

...käy pitkällä kävelyllä aamulla ennen kouluun lähtöä
...go for a long walk before school

...laita kasvonaamio ihan tavallisena arki-iltana
...put on a face mask on a very casual school night

...syö enemmän tuoreita kasviksia
...eat more fresh veggies

...vietä kokonainen päivä ulkoilmassa
...spend a whole day outside

...soita kaukana asuvalle ystävälle
..call a friend who lives far away

...käy Kaisaniemen kasvitieteellisessä puutarhassa
...visit Kaisaniemi Botanic Garden

...kokkaa jotakin hyvää pääsiäiseksi
...cook something nice for Easter


Subscribe here.

sunnuntai 31. maaliskuuta 2019

Signs Of Spring


Yksi parhaista hetkistä keväässä on se, kun saa vihdoin kaivaa kevätkengät laatikosta ja pistää ne jalkaan. Askel kulkee niin paljon kevyemmin! Ja ehkä sitä housun lahjettakin voisi vähän kääräistä ylös… Kevät on ihanaa aikaa, kun pikkuhiljaa voi siirtyä kevyempiin vaatteisiin, ja ulkonakin ilmaantuu koko ajan uusia kevään merkkejä. Pari päivää sitten bongasin jopa ensimmäiset maasta pilkistävät leskenlehdet! Mutta kevätkenkien käyttöönotto on mulle se hetki, joka symboloi kevään alkamista.

One of the best moments of spring is when you finally get to wear your spring shoes after a long, cold winter. Walking feels so much lighter! And maybe one could also roll their trouser leg up a bit… Spring is such a lovely time of a year, with all the light and airy clothes and lil sprouts peeking through the dark ground. I even saw some coltsfoots a few days ago! Wearing spring shoes for the first time of a year is the moment that symbolizes the beginning of spring for me.



Täällä Etelä-Suomessa on ollut jo ehkä viikon ajan tarpeeksi lämmintä ja kuivaa keväisille kengille, mutta itse uskalsin luopua talvikengistä vasta perjantaina, kun käytiin kuvailemassa ihanan Sannan kanssa. Pysähdyttiin jälkikäteen vielä jäätelöille, ja pakko sanoa että Robert’s Coffeen puolukkajäde on ihan superia! Oli niin keväinen fiilis keveässä vaatetuksessa, ja jäätelö kruunasi kaiken.

Here in Southern Finland the weather has been good for spring shoes already for a week or so, but I wore mine for the first time this Friday, when we had a photoshoot with lovely Sanna. We stopped for some ice cream afterwards, and let me tell you; the lingonberry ice cream by Robert’s Coffee is absolute delish! It was such a spring feeling wearing light clothes and eating ice cream just topped it off.



Meidän lisäksi myös puoli muutakin Helsinkiä oli havahtunut kevään saapumiseen, ja lähtenyt kuvausreissulle. Kiertelin iltapäivästä jonkin aikaa yksin kaupungilla, ja törmäsin ties kuinka moneen kuvausryhmään. Oli tavallisia asukuvauksia, muutama puhelinkuvasessio ja jopa lyhytelokuvan kuvaukset. Sitä se lämpö ja auringonvalo teettää!

We were not the only ones shooting around: half population of Helsinki was doing the exact same thing. When I was strolling alone in the afternoon, I saw not only outfit shootings and phone shoot sessions, but also stumbled into short film in the making. That's what happens when you finally get some warmth and sunshine.



On ollut myös ihana huomata, miten pirteä olo itsellä on taas. Talven pimeydessä ei edes tajua, miten vähissä energiat oikeastaan ovatkaan. Mutta kevään tullen taas ymmärtää, miten paljon paremmin jaksaa kun saa päivittäin kunnon annoksen auringonvaloa. Kevät, onneksi olet täällä. 

It has also been lovely to realize, how good I've started to feel again. When it's all dark and cold, you don't even notice how little energy you have. But as soon as spring arrives, the energy levels start to grow as well. Spring, I'm so happy you're here. 


Näissä kuvissa näette muuten mun tämän kevään lempivaatteen. Rakastan värejä ja kukkakuosia, ja tuon neuleen kukkakirjaillut hihat ovat just mun tyyliset. Tällä hetkellä on vielä vähän turhan kylmä hameille, mutta myöhemmin keväällä tuun varmasti yhdistämään tän paidan myös sellaisiin. Nyt mentiin kuitenkin vielä farkuilla ja talvitakilla. 

In these photos you can see my favourite clothing of this spring. I absolutely love colours and floral patterns, and that flower detailed sweater is just my style. Right now it's a bit too cold for skirts, but later in the spring I'll definitely style this sweater with some cute skirt. But for now, jeans and a winter coat is good to go with.

Nautitaan näistä keväisistä päivistä, on meinaan aika ihanaa, kun ulos voi pukea kevätkengät ja aamulla herää herätyskellon sijaan auringonpaisteeseen. 

Let's enjoy these spring days, cause it's quite a lovely feeling to wear just some light spring shoes and wake up to the sun rays in the morning. 



coat – thrifted / sweater – H&M / jeans – Cubus / shoes – H&M

Subscribe here.

perjantai 22. maaliskuuta 2019

Fish Soup For A Cosy Day At Home



Tekeekö mielesi kokata jotakin astetta parempaa vaikkapa viikonlopun kunniaksi? J laittoi ihan mielettömän hyvää lohikeittoa tässä taannoin, ja muutama teistä ehtikin kysellä jo ohjetta. Tässä siis resepti älyhyvään kalakeittoon! Nimensä mukaisesti soppa kannattaa keitellä vapaapäivänä, sillä liemestä tulee sitä parempaa, mitä kauemmin se saa porista liedellä. Meillä taisi mennä lähemmäs kahdeksan tuntia keiton valmistukseen... Tai siis J:llä, mä autoin lähinnä sen syömispuolen kanssa.

Are you looking to cook something a bit more fancy this weekend, to celebrate your time off? J made us so so delicious fish soup the other day, and some of you already requested the recipe for it. So here you go! As stated in the headline of this post, this fish soup is best to cook on a cosy day at home, since the longer you cook it, the better the broth. I think it took us (or J, I helped more with the eating part!) nearly eight hours to make this soup. 

Mistään vaikeasta ohjeesta ei silti ole kyse, vaikka keitto vaatiikin paljon aikaa. Suurin osa ajasta menee nimittäin siihen, että liemi porisee yksinään kattilassa, ja itse voi vaikka käydä lenkillä tai lukea kirjaa sillä välin. Kotona pitäisi silti olla suurimman osan ajasta, jotta kattilaa voi vähän pitää silmällä. Jos siis tiedossa on kotipäivä, niin kokeile ihmeessä tätä J:n kalakeittoreseptiä!

Although the cooking time is long, this fish soup recipe is nothing hard! Most of the time the broth is cooking itself in the pot, and you just need to keep an eye on it while doing something else. We even went for a short walk while the soup was coming. So if you're planning a cosy day at home, maybe you'd like to give this recipe a try!



Vapaapäivän lohikeitto (4:lle) - in english below!

Liemeen tarvitset:
lohen perkeet (pää, ruodot ja evät)
kokonainen valkosipuli
4 porkkanaa
3 perunaa
3 sellerin vartta
2 sipulia
4 pientä punajuurta
kyssäkaali (haisee kaalilta, mutta maistuu hyvältä)
4 laakerinlehteä
purjon lehdet
tuoreita yrttejä jos on saatavilla
kokonaisia pippureita maun mukaan
suolaa
 vettä

Keittoon tarvitset:
hunaja-soijamarinoituja sipuleita ja porkkanoita (8 porkkanaa kuorineen, 6 salottisipulia, hunajaa, soijakastiketta, suolaa, pippuria ja öljyä)
keitettyjä perunoita
hiillostettu ja kuorittu purjo
grillattua lohta

Tee näin:
Liemi: Pilko kalan perkeet paloiksi, jotka on helppo ruskistaa pannulla. Lihaa ei tarvitse kypsentää läpikotaisin, pieni rusketus riittää. Pilko liemeen tulevat kasvikset karkeiksi paloiksi, ja leikkaa valkosipuli kahtia. Mitään ei tarvitse kuoria. Laita kaikki ainekset suureen kattilaan, ja keitä miedolla lämmöllä vähintään neljä tuntia. 12 tuntia olisi ihanteellinen, mutta me jaksettiin odotella vain kahdeksan tuntia. Lisää välillä vettä, jos on tarpeen. Lusikoi lopuksi pinnalta liiat rasvat pois, ja kaada liemi siivilän läpi erilliseen astiaan.

Porkkanat: Kaada uunivuokaan soijaa, hunajaa ja öljyä makusi mukaan. Sekoita. Lisää porkkanat ja salottisipulit vuokaan, ja mausta vielä suolalla ja pippurilla. Paahda 225 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Käännä uunista lämpö pois, ja jätä porkkanat odottamaan sillä aikaa kun muut ainekset valmistuvat loppuun.

Keitä perunat.

Purjo: Leikkaa purjosta kiekkoja ja hieman pidempiä kappaleita. Hiillosta pidempien kappaleiden uloin kerros tulella tai todella kuumalla pannulla. Kuori lopuksi uloin (musta) kerros pois ja jätä sisukset syömistä varten. Pienempiä kiekkoja voi paahtaa miedolla lämmöllä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean pinnan. Voit siirtää molemmat purjot uuniin (joka on jo pois päältä) porkkanoiden ja sipuleiden kaveriksi odottamaan tarjoilua.

Lohi: Ota lohi huoneenlämpöön vähintään 30 minuuttia ennen kypsentämistä, ja mausta se reilulla määrällä suolaa ja pippuria. Purista hieman sitruunamehua päälle ja siirrä sivuun odottamaan. Kun 30 minuuttia on kulunut, pyyhi ylimääräiset mausteet pinnasta ja leikkaa lohi sopiviksi paloiksi. Kypsennä oliiviöljyn ja voin seoksessa kuumalla pannulla nahkapuoli alaspäin, kunnes nahka on kullanruskea. Pyöräytä nopeasti lohen muutkin sivut pannulla, ja aseta sivuun (esimerkiksi siihen yhä lämpimään uuniin) odottamaan tarjoilua.

Tarjoilu: Asettele ainekset lautaselle haluamaasi muotoon, kuitenkin niin että lohi on päällimmäisenä. Kaada lopuksi liemi, ja nauti. 


Fish Soup For The Cozy Day At Home


Needed for the broth:
salmon's head, bones and fins
a whole head of garlic
4 carrots
3 potatoes
3 sticks of celeriac
2 onions
4 small beetroots
kohlrabi (smells but tastes great)
4 bay leaves
leaves of a leek
fresh herbs if handy
whole peppers
salt
water

Needed for the soup:
Honey soy carrots & shallots:
- 8 carrots, skin on
- 6 shallots
- avocado honey (normal honey will do fine too)
- soy sauce
- salt
- pepper
- oil
boiled potatoes
charred and peeled leek
grilled salmon

How to:
Broth: Chop the bones of the salmon into pieces that are easy to brown on a pan. If the bones have meat in them, it isn't necessary to cook it. Chop the vegetables roughly and cut the head of garlic in half. There is no need to peel anything. Put everything listed into the biggest pot you have and boil on low heat for 4 hours minimum, 12 hours recommended (we cooked it about 8 hours). Add water if it boils off too much. Spoon off the scum and fat that floats onto the surface. When done, pass through a sieve to another pot.

Carrots: Pour a splash of soy, honey and oil in an oven tray and mix them up. Place the carrots and shallots in the tray and brush the mixture all over. Season with plentiful salt and pepper. Roast in 225 degrees in the upper part of the oven for 20 minutes. Turn the oven off and let the carrots stew inside until you're ready to plate them up.

Boil the potatoes.

Leek: Cut a few discs and a couple longer pieces of the leek. Char the outermost layers of the longer pieces until blackened on high heat or if feasible, on open flame. Peel the charred layers and discard them. Cook the discs on a lower heat until golden brown. Put both in the oven to wait for the plating.

Salmon: Take the salmon from the fridge at least 30 minutes before cooking it and season it with a lot of salt and pepper. Drizzle lemon juice on top and let sit for the 30 minutes. After the wait is done, portion into suitable pieces. Start frying on a piping hot pan in a mixture of olive oil and butter. With the skin side down, roast the salmon until the skin is beautifully golden brown. Give all sides of the fish a kiss from the hot pan. Place the cooked fish into the warm oven to wait until you're ready to plate.

Serving: Arrange all the ingredients into a bowl nicely with the salmon on top and pour the broth in. Enjoy! 




Click here to follow me on Blogger.

tiistai 12. maaliskuuta 2019

Early Spring Trip To Suomenlinna


Mitä sulle tulee Suomenlinnasta mieleen? Mä ainakin yhdistän sen kesään, aurinkoon ja merituulen tuoksuun nenässä. Suomenlinna on mulle paikka, jossa viettää kesän huolettomia päiviä, ja ennen kuin pikkusysteri tuli meille viettämään hiihtolomaansa, en ollut koskaan käynyt siellä talvella. Vaan nytpä sekin tuli koettua. Pikkusisko ei ollut koskaan käynyt Suomenlinnassa ylipäätään, ei mihinkään vuodenaikaan, joten päätettiin tehdä sinne pieni retki kun aurinkokin ilmestyi juuri sopivasti esiin. Pakkasta oli lähemmäs kymmenen astetta, mutta kirkas sää teki olosta silti keväisen.

What comes to your mind, when thinking about Suomenlinna sea fortress? I associate it with summer, sunshine and the smell of sea. For me, Suomenlinna is the place to go on a carefree summer day, and before my little sister came to visit me for her winter break, I had never been there during colder months. But now I've happily done that! Little sis had never been to Suomenlinna at any time of a year, so we decided to go there together on one sunny day. It was almost minus 10 degrees, but clear skies made it feel like spring.



Kevättalvinen Suomenlinna on oikeastaan aika kiehtova paikka. Ihmisiä ei näy juuri missään, ei varsinkaan muita kuin asukkaita, joten siellä saa kierrellä aika lailla itsekseen. Ja on siistiä nähdä normaalisti kesään yhdistämänsä paikka lumen peitossa!

Suomenlinna is actually quite beautiful in early spring. There is only a few other people to be seen, and most of them are living there, so it's really peaceful time to walk around the fortress. And it was so cool to see the place I normally associate with summer all covered with snow!



Vietettiin hyvä tovi linnoituksen luolia ja käytäviä koluten, ja huomattiin että osassa paikoista vesi oli päässyt talven aikana valloilleen. Oli aika karmivaa kävellä pimeää käytävää, jonka lattia lainehti vedestä. Ei oltu hoksattu ottaa taskulamppuja messiin, mutta onneksi puhelimesta saa aika kirkkaan valon näkyviin myös! Ylläoleva kuva on otettu ihan sen kaikkein synkimmän käytävän loppupäästä, mutta saatiin kävellä jonkin matkaa ihan pelkän puhelimen valon kanssa.

We spent good amount of time wandering through the caves and passageways of the fortress. It had flooded in some of the places, and it was pretty creepy to walk in a long, old, dark and wet tunnel when the only light was coming from our phones. The picture you can see above this text has been taken in the very end of the longest and darkest passageway, so there is some light at the end of the tunnel, but we did walk quite a while with no other light than our phone flashlights.



Oon monesti ennenkin hehkuttanut täällä blogissa Helsingin saaria, mutta tehdäänpä se vielä uudestaan. Nämä meidän saaret on nimittäin tosi ihania talvellakin! Vaelleltiin Suomenlinnassa suunnilleen siihen asti, että jalat alkoivat jäätyä tikuiksi, ennen kuin viitsittiin lähteä paluumatkalle. 

Here in my blog I've talked many times about the amazing archipelago of Helsinki, but let's do it once more, because those islands are so so beautiful even in winter! We wandered around Suomenlinna so long that our legs were freezing, and only after then we were ready to leave the fortress.

Nyt viime päivinä kevät tuntuu menneen johonkin piiloon, ja tuota Suomenlinnan aurinkoa on suoraan sanottuna ikävä. Mutta nautitaan tästä lumesta vielä kun sitä on... Ihanaa alkanutta viikkoa tyypit! Toivottavasti se aurinkokin pian ilmestyisi esiin.

Now the last few days have been very wintery, and I'm really missing the sunshine and spring feeling I had on our Suomenlinna trip. But let's enjoy the snow as long as it lasts... Have a lovely week peeps, I'm sure the spring is coming back very soon.



Liity lukijaksi tästä.

perjantai 1. maaliskuuta 2019

Hei, maaliskuu



Ihana maaliskuu! Aurinko paistoi tänään niin lämpöisesti kasvoille, kun avasin ikkunaverhot. Pakkasta oli rippusen enemmän kuin eilen, mutta ilmassa oli ehdottomasti kevään tuntua. Mun pikkusysteri on meillä käymässä tällä hetkellä, ja lähdettiinkin siskon kanssa heti aamusta kohti Suomenlinnaa, että saataisiin imettyä itseemme kaikki mahdollinen auringonvalo. Oli muuten piristävää vaihtelua vierailla Suomenlinnassa tähän vuodenaikaan; saatiin kierrellä siellä melkein kahdestaan!

Paluumatkalla piipahdettiin hakemassa leipomosta näissä kuvissakin näkyvät laskiaispullat kotiinviemisiksi. Mä en oo tosin ikinä tajunnut tota, että halkaistaan pulla kahtia niin epätasaisesti kuin mahdollista. Kaikki kerma sun muu jää kuitenkin sille paksummalle puoliskolle, ja pullahetken jälkeen voi olla varma että nenänpää on muuttunut valkoiseksi. Tosin onhan tuossa plussana se, että sen vähemmän kermaisen puolen saa syötyä nopsemmin... Enää pitäisi päättää vietetäänkö me sunnuntaina laskiaista (laskiaispullien kera) vai Pancake Dayta (pannariaamupalalla). Molemmat vaihtoehdot houkuttelevat aika paljon.



Ja mä en ehkä olisi mä, jos mulla ei olisi tälle(kin) kuukaudelle jonkinlaisia suunnitelmia ja lupauksia tiedossa. Aion kuitenkin keskittyä vahvasti rentoiluun ja itseni kuuntelemiseen, ja siltä myöskin mun väsäämä "could do" lista näyttää. Varsinaisten tehtävien suorittamisen sijaan tän maaliskuun listan hommana onkin muistuttaa mulle, että itseään saa ja pitää hemmotella. Etenkin silloin, kun tuntuu ettei hemmottelua ansaitsisi, tai olo on muuten vain vetämätön.

Maaliskuussa voisin...


...herätä auringonvaloon

...vetää uudet kengät jalkaan - jos sää vain sallii

...leipoa tai kokata jotakin, jonka valmistaminen vie yli vuorokauden

...lainata uusia kiinnostavia kirjoja kirjastosta

...nauttia aamukahvin tai teen ulkona

...mennä ajoissa nukkumaan

...kokeilla uusia vesivärimaalaustekniikoita

...panostaa illallisiin hippusen enemmän myös arki-iltoina

...vaihtaa sänkyyn kevätlakanat

...liikkua ulkona mahdollisimman paljon

...levätä tarpeeksi

...nauttia lähestyvästä keväästä


Liity lukijaksi tästä.

sunnuntai 24. helmikuuta 2019

Laiskoja lomapäiviä



Tää hiihtoloma on tullut totisesti tarpeeseen. Koko alkuvuoden on vallinnut ihmeellinen väsymys, ja kouluhommat on stressanneet mua tavallista enemmän. Ei ole ollut samalla tavalla energiaa blogillekaan, kun olo on ollut koko ajan enemmän tai vähemmän väsynyt. Kevättalven aurinko, just täydelliseen saumaan osunut hiihtoloma, ja jonkin aikaa sitten aloittamani rautakuuri ovat onneksi tehneet tehtävänsä, ja pitkästä aikaa tunnen itseni pirteäksi! Muutaman pakollisen jutun lisäksi en tehnyt lomalleni yhtään suunnitelmia, ja päivät onkin olleet täynnä pelkkää rentoilua, lepäilyä, auringosta nauttimista ja omien lemppari kotijuttujen puuhailua.

Loman ekan viikonlopun olin yksin kotona, ja kuvasin siitä pätkiä videollekin - saatatte siis lähiaikoina nähdä lomapäivän mydayn! J:n tultua takaisin ollaan yhdessä mm. konmaritettu meidän kämppä (tai siis yritetty, oikeasti suurin osa kamoista jäi paikalleen), pohdittu kevätsisustusta ja hoidettu vihdoin jo ikuisuuden roikkuneita asioita kuntoon. Kuten esimerkiksi eteisen rikki menneen lampun vaihtaminen uuteen. Nyt näkee taas jotain silloinkin, kun tulee kotiin vasta illalla.



Mulla on tällä hetkellä kauhea askarteluinto päällä, ja tekisi mieli väsätä jotakin pääsiäisen ja ylipäätään kevään kunniaksi. Pikkusisko on tulossa käymään lähiaikoina, ja oon vähän miettinyt jos pidettäisiin silloin joku keväinen askarteluilta. Jos tiedätte jotain helppoja ja kivoja diy-kevätjuttuja, niin vinkatkaa ihmeessä kommentteihin! Muutenkin tää kirkkaana paistava kevätaurinko on tuonut hurjasti energiaa, ja tuntuu että päivässä saa nykyään aikaan ainakin sata kertaa enemmän kuin vielä kuukausi sitten. Ihanaa kun tulee kevät.

Nyt tää kevätfiilistelijä taitaa jatkaa vikaa lomapäiväänsä, ollaan nimittäin suunniteltu J:n kanssa pientä aurinkokylpyä ulkoilun muodossa! Ihanaa pian alkavaa viikkoa teille tyypit.


Liity lukijaksi tästä.

keskiviikko 6. helmikuuta 2019

Kiinalainen uusivuosi



Punaisten kojujen ympäröimä aukio on pakkautunut täpötäyteen ihmisiä. Niin ikään punaisina loistavat lyhdyt valaisevat ympäristöä. Joku haukkaa parhaillaan höyryävän kuumaa varrasta, ja toiset jonottavat viereisen kojun nyyttejä. Suuri osa ihmisistä on suunnannut katseensa lavalle, jossa sinipukuiset henkilöt vetävät taistelunäytöstä. Kiinalainen uudenvuodenjuhla on tullut Helsinkiin.

Mä rakastan sitä, miten paljon yleisiä tapahtumia Helsingin keskustassa järjestetään. Kiinalaista uuttavuottakin oon ollut juhlistamassa jo ties kuinka monena vuotena. Tällä kertaa tosin meinasi jäädä välistä, sillä tajusin suunnilleen juhlan alkamisen aikoihin, että hei sehän on nyt. Ei muuta kuin pikainen soitto J:lle, ja pian suunnattiinkin jo yhdessä kohti punaisen täyteistä Kansalaistoria. 



Meidän oli alunperin tarkoitus herkutella kiinalaisten torikojujen antimilla, mutta jonot olivat aivan valtavan pitkät. Katseltiin sen sijaan ei-ruokapitoisia kojuja, seurattiin lavan ohjelmaa ja ihailtiin alkavan vuoden kunniaksi tehtyä possupatsasta. Oli muuten hankala edes nähdä koko patsasta, sillä sen ympärillä tungeksi valtavasti porukkaa katsomassa, poseeraamassa, koskemassa ja leikkimässä.

Kiertelyn jälkeen suunnattiin ihan "oikeaan" kiinalaiseen ravintolaan. Tai siis luultiin suuntaavamme, mutta muutaman suljettu -kyltin nähtyämme tajusimme, että aika moni kiinalaisen ravintolan työntekijä saattaa olla juhlimassa uuttavuotta jossain muualla kuin töissä. Tän ei ehkä olisi pitänyt olla mikään yllätys. Mutta onneksi bongattiin matkan varrelta eräs paikka, jossa me molemmat ollaan haluttu käydä jo jonkin aikaa: Why join the navy when you can be a pirate. 

Kiinalaisen juhlan kunniaksi olisi ollut hauska syödä kiinalaista ruokaa, mutta ihanan lämpöinen nuudelikeitto oli pitkän ulkoilun jälkeen aika täydellistä sekin. Ja heillä on myös ihan älyttömän herkullista kaakaota! Tilattiin jälkiruoaksi sellainen puokkiin, ja myyjä laittoi juoman kylkeen kaksi karkkia (yleensähän jos karkkeja kahviloissa tai ravintoloissa jaellaan, niin niitä tulee yksi per juoma). Vitsit miten pienestä voi ihminen ilahtua. 

Oliko joku teistäkin juhlimassa kiinalaista uuttavuotta? Vai onko koko juhla teille ihan uusi juttu?



Liity lukijaksi tästä.

maanantai 21. tammikuuta 2019

Sushia ja valotaidetta || päivä mun kanssa

Sisko tuli käymään meillä joululoman päätteeksi, ja oltiin suunniteltu jo etukäteen kaikenlaista mitä aiotaan tehdä. En varmaan ole ainoa, joka tykkää suunnitella vähän spesiaalimpaa ohjelmaa yövieraita varten? Helsingissä riittää nähtävää ja koettavaa muutenkin, mutta sattui niin kivasti, että Lux Helsinki järjestettiin just samaan aikaan kuin sisko oli täällä. Päätettiinkin mennä katsomaan sitä, ja kuvata koko päivän touhut videolle. 

Hyppää meidän matkaan yhdelle vikoista lomapäivistä! Video on tosiaan kuvattu Lux Helsingin aikaan eli viides päivä tätä kuuta, joten älkää ihmetelkö joulutällingissä olevaa kotia. Ei meillä sentään enää tammikuun loppupuolella ole joulukuusta, vaikka joulusta tykkäänkin... Ja muista tilata mun tubekanava, jos videot kiinnostaa enemmänkin!



Liity lukijaksi tästä.

perjantai 18. tammikuuta 2019

Viikonloppuvisiitti Turkuun



Turku on yksi mun lempikaupungeista Suomessa, ja viime viikonlopun reissun jälkeen muistin taas erityisen hyvin miksi. Lumisohjon peitossa ja keskustan remontin keskelläkin Turku onnistuu olemaan kaunis. Erityisesti keskustan vanhat  puutalot ovat mielettömän söpöjä, ja kaupungin läpi kiemurtelevassa joessa on ihan oma tunnelmansa. Suunnittelin jo tulevani kesällä takaisin, tilaavani kahvin jostakin jokirannan kahvilasta ja istuvani siinä noin puoli vuosisataa. Nyt talvella piti tyytyä sisätiloihin, mutta eipä se Turun kahvila- ja ravintolatarjonnan keskellä haitannut lainkaan. Onnea on Turussa asuva ystävä, jonka luona kyläillessä voi aina pikkuisen ihailla myös lempikaupunkia.



Tämänkertaisella Turku-visiitillä käytiin katsastamassa muun muassa Tintå, jossa tehdään kuulemma Suomen parasta pizzaa. Iiihan niin parasta siellä ei omasta mielestäni ollut, vaan mun listalla helsinkiläinen Capperi vie edelleen voiton. Mutta törkeän hyvää oli kyllä Tintåssakin, Turun parasta ehdottomasti. Ja plussaa heille mielenkiintoisista täytevaihtoehdoista! Nyt tiikeriravut houkuttelivat liikaa, mutta ensi kerralla voisin testata vaikkapa päärynä-sinihomejuustopizzan!



Ystäväni, jonka luona olimme, on hiljaittain ollut Japanissa. Hän järjestikin meille sunnuntaiaamuna ihanan japanihenkisen brunssin. Oli misokeittoa (jota kuulemma syödään aina ja kaikkialla), merilevästä, porkkanasta ja soijasta koottua hijiki-salaattia, lettuja yuzu-siirapilla, kalaa ja tietysti ankoa eli makeaa paputahnaa. Sitä kuulemma laitetaan japanissa ihan kaikkeen, joten tietysti myös meidän brunssilla piti sitä olla. Pitää myöntää että suhtauduin ehkä pienellä varauksella makeaan paputahnaan, mutta se olikin yllättävän hyvää. Ylipäätään japanilainen keittiö iskee mun makuhermoon, joten oli kiva päästä maistamaan uusia japaniruokia. 

Mulla on aina jotenkin erityisen inspiroitunut olo Turussa vierailun jälkeen. En tiedä onko syynä kaupunki itsessään, vai ystävän näkeminen. Ehkä molemmat. Kaivoinkin meidän reissun jälkeen vesivärilehtiön pitkästä aikaa esiin, ja maalailin koko eilisen illan. Nytkin tekisi mieli tarttua pensseliin, joten ehkä voisin keittää kupillisen teetä ja maalailla hieman lisää.



Liity lukijaksi tästä.